Ragoût de boeuf, tomates et gombo

1.

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou une marmite à feu moyen.

2.

Ajouter le boeuf, l'oignon, le poivron, le beurre et l'ail.

3.

Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, l'oignon translucide et le boeuf doré, 5 à 7 minutes.

4.

Ajouter tomates, gombo, eau, base de poulet, sel d'assaisonnement et poudre d'ail.

5.

Porter à ébullition.

6.

Réduire le feu et porter à ébullition, en remuant de temps en temps, environ 30 minutes.

7.

Assaisonner avec du sel et du poivre.