Ragoût de boeuf aux champignons à la mijoteuse

Name: Ragoût de boeuf aux champignons à la mijoteuse
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de farine tout usage, divisée; 1 cuillère à soupe d'origan séché; sel et poivre noir moulu au goût; 3 livres de ragoût de bœuf en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 tasse de vin rouge, divisées; 29 onces d'oignons perlés surgelés, décongelés; 2 tasses de champignons frais hachés; 8 petites pommes de terre rouges moyennes; 3 grosses carottes, hachées; 3 branches de céleri, hachées; 1 (14,5 onces ) peut bouillon de boeuf; 1u2009½ tasses d'eau bouillante; 4 cubes de bouillon de boeuf

Ingrédients

¾ tasse de farine tout usage, divisée

1 cuillère à soupe d'origan séché

sel et poivre noir moulu au goût

3 livres de ragoût de bœuf en cubes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de vin rouge, divisées

29 onces d'oignons perlés surgelés, décongelés

2 tasses de champignons frais hachés

8 petites pommes de terre rouges moyennes

3 grosses carottes, hachées

3 branches de céleri, hachées

1 (14,5 onces ) peut bouillon de boeuf

1u2009½ tasses d'eau bouillante

4 cubes de bouillon de boeuf

Information nutritionnelle

Par portion: 439 calories, protéines 24,1 g, glucides 41,6 g, lipides 18,1 g, cholestérol 62,7 mg, sodium 486 mg.

Préparation de la recette

Mélanger 1/4 tasse de farine, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.

Ajouter la viande et mélanger pour enrober.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen-vif.

Faire revenir la viande dans l'huile chaude sur tous côtés, 5 à 7 minutes.

Transférer la viande au fond de la mijoteuse.

Ne pas nettoyer la poêle.

Verser 1/2 tasse de vin rouge dans la poêle et ajouter les oignons perlés et les champignons.

Faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 7 minutes.

Assurez-vous de gratter tous les morceaux de viande dans le mélange avec une cuillère en bois.

10.

Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

11.

, Remuez les pommes de terre, les carottes et le céleri dans la mijoteuse.

12.

Ajoutez le bouillon de bœuf et le vin restant.

13.

Assaisonnez avec du sel et poivre.

14.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus de couleur rose.

15.

le centre et les légumes soient tendres à Low 6 à 8 heures ou High 4 à 6 heures Vers la fin du temps de cuisson, incorporer l'eau bouillante , le reste de farine et le bouillon; remuer dans la casserole et laisser la sauce épaissir.