Name: Ragoût au four II
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de farine tout usage; 2 livres de braisage en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 boîte (14,5 onces) de tomates étuvées; 5 carottes, hachées; 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; ½ paquet (10 onces) de pois surgelés; 1u2009½ tasses d'eau; 1 paquet (1 once) de mélange sec pour soupe à l'oignon; 1 cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

Prepare: 15 min

Cook: 2 h 30 min

Total: 2 h 45 min

Servs: 5

Yield: 4 à 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 708 calories, protéines 39,5 g, glucides 45,4 g, lipides 41,1 g, cholestérol 121,6 mg, sodium 1322,7 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Placer la farine dans un grand sac en plastique refermable.

Verser la viande, sceller le sac et bien agiter pour bien enrober.

Étaler l'huile au fond d'un 10x15- pouces, puis placez la viande en une seule couche dans la rôtissoire », « Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 30 minutes », « Retirer du four et ajouter les tomates, les carottes, les pommes de terre, les pois, l'eau, l'oignon bouillon, sel et poivre noir moulu.

Remuer avec une cuillère en bois, couvrir et remettre au four.

Réduire la température du four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 1 1/2 à 2 heures, ou jusqu'à la tendreté désirée .