Quinoa à la courge musquée rôtie avec graines de citrouille

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces, Mélanger le beurre fondu chaud, le thym, la sauge et le sucre dans un petit bol, Placer la courge en cubes dans le plat de cuisson préparé .

3.

Arroser de beurre assaisonné.

4.

Rôtir à découvert dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 minutes.

5.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

6.

Faire griller le quinoa dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.

7.

Ajouter le bouillon de poulet Swanson® au quinoa et amener à ébullition.

8.

Couvrir et réduire à feu doux.

9.

Cuire pendant 10 minutes sans déranger.

10.

Retirer du feu et laisser reposer, couvert, jusqu'à ce que le bouillon, environ 3 minutes.

11.

Incorporer le quinoa et les graines de citrouille dans la courge rôtie.