Name: Quick Dirty Rice
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ livre de saucisse de porc en vrac, ou plus au goût; 1 oignon, finement haché; 1 poivron vert, finement haché; ½ tasse de céleri haché; 2 tasses de bouillon de poulet (comme Swanson®); 1 tasse de riz blanc; ½ tasse de riz jaune

Ingrédients

½ livre de saucisse de porc en vrac, ou plus au goût

1 oignon, finement haché

1 poivron vert, finement haché

½ tasse de céleri haché

2 tasses de bouillon de poulet (comme Swanson®)

1 tasse de riz blanc

½ tasse de riz jaune

Information nutritionnelle

Par portion: 211 calories, protéines 7,2 g, glucides 30,6 g, lipides 6,4 g, cholestérol 17,4 mg, sodium 637,9 mg.

Préparation de la recette

Chauffer une casserole à feu moyen-élevé.

Cuire et remuer la saucisse, l'oignon, le poivron et le céleri dans une poêle chaude jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que les légumes soient tendres, 7 à 10 minutes; égoutter et jeter le gras.

Verser le poulet bouillon dans la casserole ; ajouter le riz blanc et le riz jaune.

Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'humidité soit absorbée, 20 à 30 minutes.