Puttanesca Blanca Linguini

1.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Faites bouillir les linguines jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 11 minutes ; égouttez.

3.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.

4.

Incorporer la sauce de poisson, la pâte de chili et l'ail dans l'huile chaude ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail ramollisse, environ 5 minutes.

5.

Ajouter le poivron, les olives, les câpres et l'origan ; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que l'ail dore, environ 5 minutes de plus.

6.

Verser égoutté les linguines dans la sauce ; mélanger pour enrober.

7.

Garnir de poivre noir.