Purée de potiron jaune

1.

Trancher et cuire à la vapeur ou faire bouillir la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

2.

Retirer le reste de l'eau.

3.

Écraser légèrement la courge.

4.

Dans une casserole moyenne, mélanger la purée de courge, l'oignon, le beurre, le lait, le sel et le poivre.

5.

Bien mélanger et chauffer à feu moyen.

6.

Servir chaud .