Name: Purée de pommes de terre parfaite du chef John
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 grosses pommes de terre rouges, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur; ¼ tasse de beurre; ½ tasse de lait entier; sel et poivre noir moulu au goût

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

3 grosses pommes de terre rouges, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur

¼ tasse de beurre

½ tasse de lait entier

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 333 calories, protéines 6,7 g, glucides 49,7 g, lipides 12,7 g, cholestérol 33,6 mg, sodium 30,4 mg

Préparation de la recette

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.

Égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole.

Baisser le feu à haut et laissez les pommes de terre sécher pendant environ 30 secondes.

Éteignez le feu.

Écrasez les pommes de terre avec un pilon à pommes de terre deux fois autour de la casserole, puis ajoutez le beurre et le lait Continuez à écraser jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporez le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis, environ 15 secondes.