Pudding à la vanille

1.

Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.

2.

Ajouter le lait et cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3.

Ajouter la vanille et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.

4.

Verser dans des moules individuels rincés à l'eau froide ; réfrigérer jusqu'à consistance ferme et démouler.