Poulets de chasse de Cornouailles Richard

1.

Dans un petit bol, mélanger l'ail, le persil et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Rincez les poules et séchez-les.

2.

Frottez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante à l'intérieur et à l'extérieur des poules.

3.

Farcir le mélange d'ail et de persil sous la peau et autour de chaque oiseau .

4.

Assaisonner de sel et de poivre.

5.

Placer les poulets assaisonnés dans un récipient en plastique hermétique.

6.

Saupoudrer de romarin et verser le vin sur les oiseaux.

7.

Couvrir et réfrigérer au moins une nuit pour mariner.

8.

Préchauffer le gril à feu doux.

9.

Retirer les poulets de la marinade et placer sur le gril chaud.

10.

Cuire 40 minutes, en retournant une fois, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.