Poulet sauté à la mangue

1.

Fouetter le nectar de mangue, le bouillon de poulet, la fécule de maïs et la sauce soja dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; réserver la sauce.

2.

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

3.

Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et le poulet n'est plus rose au centre et le jus est clair, 3 à 5 minutes.

4.

Ajouter les poivrons à la poêle et remuer doucement.

5.

Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais encore fermes, environ 3 minutes.

6.

Ajouter les mangues; cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes environ 1 minute.

7.

Donner à la sauce un autre fouet rapide réservé et mélanger délicatement dans la casserole.

8.

Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, 1 à 2 minutes; les poivrons et les mangues doivent être encore fermes, pas pâteux!, Retirer du feu et servir avec du riz.