Poulet rôti aux légumes et aux fines herbes d'Emily

1.

Préchauffer le four à 425 °F.

2.

Tapisser un plat de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium résistant Reynolds Wrap®, Placer les morceaux de poulet sur le plat.

3.

Badigeonner d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

4.

Mélanger le basilic, le romarin et le sel d'ail dans bol moyen ; saupoudrer la moitié du mélange d'herbes sur le poulet.

5.

Ajouter le reste de l'huile d'olive, les pommes de terre, les carottes et l'oignon au bol avec le mélange d'herbes ; mélanger pour enrober.

6.

Disposer les légumes en une couche uniforme autour du poulet.

7.

Couvrir le plat de papier d'aluminium ; rabattre le coin du couvercle pour faire circuler la chaleur.

8.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et que le thermomètre à viande indique 170 °F pour les viandes claires et 180 °F pour les viandes brunes.

9.

Retirer délicatement le couvercle.