Name: Poulet Romantique Aux artichauts et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 moitiés de poitrine, désossées et sans peau (blanc) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 boîte (14 onces) d'artichaut mariné en quartiers coeurs, égouttés, liquide réservé; 1 tasse de champignons frais tranchés; 1 tasse de vin blanc; 1 cuillère à soupe de câpres

Prep: 10 mins

Cook: 35 minutes

Total: 45 minutes

Portions: 4

Rendement : Serving 4

Ingrédients

4 moitiés de poitrine, désossées et sans peau (blanc) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

sel et poivre au goût

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de beurre

1 boîte (14 onces) d'artichaut mariné en quartiers coeurs, égouttés, liquide réservé

1 tasse de champignons frais tranchés

1 tasse de vin blanc

1 cuillère à soupe de câpres

Information nutritionnelle

Par portion: 312 calories, protéines 25 g, glucides 9,6 g, lipides 16,2 g, cholestérol 74,8 mg, sodium 426,2 mg.

Préparation de la recette

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Faire revenir le poulet dans l'huile et le beurre 5 à 7 minutes de chaque côté; retirer de la poêle et réserver.

Placer Ajouter les cœurs d'artichauts et les champignons à poêle et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres Remettre le poulet dans la poêle et verser le liquide d'artichaut réservé et le vin Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant quelques 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.

câpres et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.

Retirer du feu et servir immédiatement.