Poulet grillé avec salade de chou flétrie

1.

Mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, de la mélasse, de l'huile d'olive, du piment de la Jamaïque, du sel et du poivre, Disposer le poulet dans un plat de 11 x 7 pouces, verser la marinade, retourner le poulet pour l'enrober.

2.

Couvrir ; réfrigérer pendant 30 minutes.

3.

Retirer le poulet de la marinade, jeter la marinade.

4.

Griller 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre.

5.

Garder couvert et chaud.

6.

Mélanger le reste du vinaigre et du miel dans un bol; remuer.

7.

Cuire le bacon à feu modéré dans une grande poêle, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

8.

Émietter le bacon.

9.

Réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.

10.

Chauffer la graisse de bacon.

11.

le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non fumant ; cuire les graines de carvi, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes.

12.

Ajouter la salade de chou, le mélange de vinaigre , et salez et poivrez au goût et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le chou soit ramolli environ 1 minute.

13.

Retirez la casserole n de feu ; ajouter les oignons verts et le bacon.

14.

Mélanger ensemble.

15.

Servir la salade de chou dans 6 assiettes différentes et placer le poulet cuit sur la salade de chou pour servir.