Poulet grillé à la tomate Salsa ancestrale et à l'avocat

Name: Poulet grillé à la tomate Salsa ancestrale et à l'avocat
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café de poudre d'oignon; 1 cuillère à café de poudre d'ail; ¾ cuillère à café de cumin moulu; ¾ cuillère à café de sel kasher; ¾ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ cuillère à café de poudre de chili; 2 (6 oz. ) demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 1u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 avocat mûr moyen, coupé en dés; 1 tomate ancienne moyenne, épépinée et coupée en dés; ½ petit oignon rouge, coupé en dés; 1 cuillère à café de citron jus, ou au goût; sel et poivre noir moulu au goût

Ingrédients

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de poudre d'ail

¾ cuillère à café de cumin moulu

¾ cuillère à café de sel kasher

¾ cuillère à café de poivre noir moulu

¼ cuillère à café de poudre de chili

2 (6 oz. ) demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

1u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

1 avocat mûr moyen, coupé en dés

1 tomate ancienne moyenne, épépinée et coupée en dés

½ petit oignon rouge, coupé en dés

1 cuillère à café de citron jus, ou au goût

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 471 calories, protéines 38,7 g, glucides 15,7 g, lipides 29,3 g, cholestérol 96,9 mg, sodium 821,4 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril, Mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin, le sel, le poivre et la poudre de chili dans un petit bol.

Saupoudrer de poulet avec le mélange d'épices et frotter jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Placer le poulet sur le gril préchauffé et griller pendant 8 minutes.

Retourner et griller jusqu'à ce qu'il ne soit plus brun.

est rose au centre et que le jus est clair, environ 4 minutes de plus Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Retirez le poulet du gril et arrosez-le du reste d'huile d'olive.

Laissez reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez l'avocat, la tomate et l'oignon rouge pour la salsa dans un petit bol .

10.

Ajouter le jus de citron vert et assaisonner avec du sel et du poivre.

11.

Trancher le poulet et couvrir de sauce.