Poulet et Riz Santa Fe

1.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif.

2.

Ajouter le poulet et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés.

3.

Retirer le poulet de la poêle.

4.

Réduire le feu à moyen.

5.

Chauffer le reste de l'huile dans la poêle.

6.

Ajouter le riz et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.

7.

Ajouter le bouillon, la sauce piquante et le cumin et porter à ébullition.

8.

Réduire le feu à doux.

9.

Couvrir et cuire pendant 15 minutes.

10.

Ajouter les haricots et le maïs.

11.

Remettre le poulet dans la poêle.

12.

Garnir le poulet de fromage Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le riz soit tendre.