Poulet du Général Tsao

Name: Poulet du Général Tsao
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de fécule de maïs; ¼ tasse d'eau; 1u2009½ cuillères à café d'ail haché; 1u2009½ cuillères à café de racine de gingembre frais hachée; ¾ tasse de sucre blanc; ¼ tasse de sauce soja; ¼ tasse de vinaigre de vin blanc; ½ tasse de bouillon de poulet chaud; 1 cuillère à café de MSG; 3 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux; ½ tasse de sauce soja; 1 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 œuf; 1 tasse de fécule de maïs; 1 tasse d'huile végétale; 2 tasses d'oignon vert haché; 16 piments, séchés au soleil

Prep: 30 min

Cook: 20 min

Total: 50 min

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

½ tasse de fécule de maïs

¼ tasse d'eau

1u2009½ cuillères à café d'ail haché

1u2009½ cuillères à café de racine de gingembre frais hachée

¾ tasse de sucre blanc

¼ tasse de sauce soja

¼ tasse de vinaigre de vin blanc

½ tasse de bouillon de poulet chaud

1 cuillère à café de MSG

3 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux

½ tasse de sauce soja

1 cuillère à café de poivre blanc moulu

1 œuf

1 tasse de fécule de maïs

1 tasse d'huile végétale

2 tasses d'oignon vert haché

16 piments, séchés au soleil

Information nutritionnelle

Par portion: 842 calories, protéines 56,5 g, glucides 60,7 g, lipides 40,5 g, cholestérol 162,8 mg, sodium 2056,6 mg.

Préparation de la recette

Pour faire la sauce : dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau.

Mélanger ensemble.

Ajouter l'ail, le gingembre, le sucre, 1/4 tasse de sauce soja et le vinaigre de vin blanc.

Ajouter ensuite le bouillon de poulet.

et MSG et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Pour préparer le poulet : dans un bol séparé, mélanger le poulet, 1/2 tasse de sauce soja et poivre blanc Ajouter l'œuf Ajouter 1 tasse de fécule de maïs et remuer jusqu'à ce que le poulet soit enrobés uniformément Ajouter de l'huile pour aider à séparer les morceaux de poulet Diviser le poulet en petits lots et faire frire à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

jusqu'à ce que le wok soit chaud.

Ajouter les oignons verts et les piments séchés et faire sauter brièvement.

10.

Sortir la sauce du réfrigérateur et remuer.

11.

Ajouter la sauce au wok.

12.

Puis ajouter le poulet frit et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (ajouter de la fécule de maïs ou de l'eau au besoin jusqu'à ce que la sauce soit aussi épaisse que désirée).