Poulet des Caraïbes à la noix de coco

1.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Dans une grande poêle, faire revenir la poitrine de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce que le poulet commence à dorer, Remuer les oignons, les poivrons verts et les poivrons Ajouter les rouges à la poêle avec le poulet .

2.

Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

3.

Lorsque les légumes sont translucides, ajouter l'ail et le lait de coco.

4.

Laisser le mélange cuire 5 à 8 minutes avant de retirer la casserole du feu.

5.

Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge.

6.

Transférer le mélange dans un Plat de cuisson de 9 x 13 pouces et cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et que le poulet soit bien cuit.

7.

Soyez tendre.