Name: Poulet Curry Sherry
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; ½ tasse de fécule de maïs; 3 gousses d'ail, hachées; 1 gros oignon, coupé en morceaux; sel et poivre pour goût; ½ tasse de sherry de cuisine; 2 cubes de bouillon de bœuf; ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux; 3 cuillères à soupe de curry en poudre; eau jusqu'à couvrir; ½ cuillère à café de gingembre moulu; 1 tasse de noix de coco Le Lait

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux

½ tasse de fécule de maïs

3 gousses d'ail, hachées

1 gros oignon, coupé en morceaux

sel et poivre pour goût

½ tasse de sherry de cuisine

2 cubes de bouillon de bœuf

½ tasse de beurre de cacahuète crémeux

3 cuillères à soupe de curry en poudre

eau jusqu'à couvrir

½ cuillère à café de gingembre moulu

1 tasse de noix de coco Le Lait

Information nutritionnelle

Par portion: 607 calories, protéines 33,7 g, glucides 34,3 g, lipides 38,3 g, cholestérol 60,9 mg, sodium 822,1 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Enrober le poulet de fécule de maïs et le placer dans la poêle avec l'ail, l'oignon, le sel et le poivre.

Ajouter le sherry et le bouillon de bœuf et laisser réduire légèrement le liquide.

Ajouter le beurre d'arachide et le curry poudre et ajouter de l'eau pour couvrir ; ajouter le gingembre, réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes, puis ajouter le lait de coco et servir chaud.