Poulet créole

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

2.

Ajouter l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron.

3.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté (environ 4 minutes).

4.

Ajouter les tomates, la feuille de laurier, le sel et le poivre de Cayenne.

5.

Cuire cette sauce créole 3 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.

6.

Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four 8 x 11.

7.

Verser la sauce créole sur le poulet.

8.

, Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et complètement blanc.