Poulet coréen

1.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez toute la viande de poulet des os.

2.

Coupez-la en tranches carrées de 1/8 de pouce d'épaisseur et de 2 pouces.

3.

Mettez le poulet dans un bol moyen et ajoutez la sauce soja.

4.

Dans une poêle en fer, faire chauffer les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et à éclater Mettre les graines au fond d'un bol en bois avec le sel A l'aide du dos d'une grande cuillère, écraser les graines le plus finement possible.

5.

Ajouter le poivron, oignon, ail, huile, sucre et MSG.

6.

Mélanger le tout.

7.

Ajouter le poulet et la sauce soja à ce mélange et laisser reposer pendant 30 minutes.

8.

Mettre le mélange de poulet dans la poêle précédemment utilisée.

9.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre ( si le poulet devient trop sec pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau).