Poulet cacciatore avec purée crémeuse Pommes de terre

Name: Poulet cacciatore avec purée crémeuse Pommes de terre
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ livre de pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1 pouce; 1u2009½ tasses de petit chou-fleur frais; 4 (4 onces) de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; ½ tasse de vinaigrette balsamique KRAFT Lite; 1 pkg. (8 oz) de champignons frais tranchés; 1 poivron vert émincé; 1 poivron jaune émincé; 1 boîte (14,5 oz) de tomates italiennes en dés, non égouttées; ½ tasse de ciboulette PHILADELPHIA & oignons 1/3 moins gras que le fromage à la crème; ¼ tasse de basilic frais haché

Ingrédients

¾ livre de pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1 pouce

1u2009½ tasses de petit chou-fleur frais

4 (4 onces) de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

½ tasse de vinaigrette balsamique KRAFT Lite

1 pkg. (8 oz) de champignons frais tranchés

1 poivron vert émincé

1 poivron jaune émincé

1 boîte (14,5 oz) de tomates italiennes en dés, non égouttées

½ tasse de ciboulette PHILADELPHIA & oignons 1/3 moins gras que le fromage à la crème

¼ tasse de basilic frais haché

Information nutritionnelle

Par portion: 330 calories, protéines 33,6 g, glucides 30,7 g, lipides 7,4 g, cholestérol 84,2 mg, sodium 594,4 mg

Préparation de la recette

Cuire les pommes de terre et le chou-fleur dans l'eau bouillante dans une grande casserole 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Entre-temps, cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit à cuisson à feu moyen 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Transférer dans assiette; couvrir pour garder au chaud.

Ajouter la vinaigrette, les champignons et les poivrons dans la poêle; cuire et remuer 6 min.

Ajouter les tomates; faire mijoter 8 min.

Remettre le poulet dans la poêle; verser la sauce sur le poulet.

Laisser mijoter 3 min ou jusqu'à ce que le poulet est fait (165 degrés F).

Égoutter le mélange de pommes de terre ; retourner Ajouter le fromage à la crème faible en gras ; écraser jusqu'à ce que le mélange de pommes de terre soit mousseux.

Servir garni de poulet, de légumes et de basilic.