Name: Poulet Binakol
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 petits oignons, coupés en quatre; 3 tiges de citronnelle, parties blanches seulement, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, en tranches; 4 clous de girofle ail, émincé; 1 (3 livres) de poulet entier, coupé en 4 morceaux; 2 noix de coco tendres, liquide seulement; 1 chayotte, coupée en dés; 1 cuillère à soupe de salsa de poisson

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 petits oignons, coupés en quatre

3 tiges de citronnelle, parties blanches seulement, coupées en morceaux de 1 pouce

1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, en tranches

4 clous de girofle ail, émincé

1 (3 livres) de poulet entier, coupé en 4 morceaux

2 noix de coco tendres, liquide seulement

1 chayotte, coupée en dés

1 cuillère à soupe de salsa de poisson

Information nutritionnelle

Par portion: 820 calories, protéines 31,4 g, glucides 14,5 g, lipides 70,5 g, cholestérol 120,6 mg, sodium 493 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; cuire et remuer les oignons, la citronnelle, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

doré, environ 10 minutes, en tournant de temps en temps.

, Versez l'eau de coco dans la poêle et ajoutez la courge chayote.

Assaisonnez avec la sauce de poisson.

Continuez à mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus de couleur rose.

le centre et le jus soient clairs, environ 10 minutes de plus.