Name: Poulet au citron méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 citron; 2 cuillères à café d'origan séché; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 6 cuisses de poulet

Prepare: 15 min

Cook: 50 min

Total: 1 h 5 min

Servs: 6

Yield: 6 portions

Ingrédients

1 citron

2 cuillères à café d'origan séché

3 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

6 cuisses de poulet

Information nutritionnelle

Par portion: 241 calories, protéines 30,6 g, glucides 2,8 g, lipides 11,8 g, cholestérol 105,1 mg, sodium 199,6 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, râper le zeste de 1/2 citron, presser le jus (environ 1/4 tasse) et ajouter à la peau à soupe d'origan, d'ail, d'huile, de sel et de poivre.

Remuer jusqu'à homogénéité.

Retirez la peau des morceaux de poulet et jetez-les.

Enrobez les morceaux de poulet avec le mélange de citron et disposez-les, côté os vers le haut, dans un plat allant au four.

Couvrez le plat et faites cuire 20 minutes.

Retourner et arroser le poulet.

Réduire le feu à 400 degrés F (205 degrés C) et cuire à découvert, en arrosant toutes les 10 minutes, pendant environ 30 minutes de plus.

Servir le poulet avec le jus de cuisson.