Poulet à l'ail et aux courgettes

1.

Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail dans un grand bol.

2.

Assaisonnez, si désiré, avec du sel et du poivre noir.

3.

Préchauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et faites cuire le mélange de poulet, en remuant de temps en temps, 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.

* Retirer le poulet ; réserver.

5.

Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile et faire cuire les courgettes tranchées prêtes pour la recette, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à dorer.

6.

Ajouter le poulet en arrière et remuer pour chauffer Saupoudrer de parmesan et, si désiré, de persil haché.

7.

Servir avec du riz cuit chaud.