Pouding au pain au chocolat blanc et aux cerises

1.

Mélanger les cerises séchées, le jus et 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et porter à ébullition.

2.

Réduire le feu et remuer une minute ou deux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3.

Retirer du feu et réserver.

4.

(Remarque : Si vous utilisez du Grand Marnier à la place, combiner les cerises et la liqueur dans un bol, couvrir et laisser reposer toute la nuit).

5.

Chauffer le four à 350 degrés F.

6.

Dans une casserole, combiner le chocolat blanc, moitié-moitié, le lait et le sucre, chauffer à feu moyen 5 à 7 minutes, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien combiné.

7.

Ajouter la cannelle et la muscade et réduire le feu pour laisser mijoter.

8.

, Incorporer une partie du mélange chaud dans les œufs battus et bien mélanger pour tempérer les œufs.

9.

Ajouter lentement le œufs tempérés au mélange de chocolat blanc et remuer pour combiner.

10.

Égouttez les cerises, en réservant le liquide.

11.

casserole ou des ramequins, garnir de la moitié des cerises.

12.

Suivez avec les scones en cubes restants et les cerises restantes.

13.

Étendre le chocolat blanc liquide sur le pain et les cerises avec une louche.

14.

Appuyez légèrement pour vous assurer que le liquide pénètre bien dans le pain.

15.

Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

16.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.

17.

Préparer la garniture en combinant la crème fraîche, le sucre à glacer et 1 à 2 cuillères à soupe du liquide de cerises réservé, en remuant bien.

18.

Couvrir le pouding au pain avec de la crème et servir chaud.