Porridge de quinoa aux pommes et à la cannelle

Name: Porridge de quinoa aux pommes et à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de quinoa rouge, rincé et égoutté; 2 tasses d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 pomme - pelée, évidée et coupée en dés; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de cannelle moulue; 2 à soupe de sirop d'érable; ⅓ tasse d'amandes effilées; 1u2009½ tasse de lait d'amande; 1 cuillère à soupe de crème épaisse, ou au goût (facultatif)

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 mins

Serves: 3

Rendement : 3 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 402 calories, protéines 10,5 g, glucides 58,9 g, lipides 14,4 g, cholestérol 12 mg, sodium 515,2 mg.

Préparation de la recette

« Porter le quinoa et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 15 à 20 minutes.

», « Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter la pomme et saupoudrer de sel, de cannelle et de sirop d'érable.

Ajouter les amandes; cuire et remuer jusqu'à ce que la pomme soit chaude et commence à ramollir, 2 à 3 minutes.

Incorporer le lait d'amande et la crème moitié-moitié; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que Ajouter le quinoa chaud et cuire quelques minutes avant de servir.