Prep: 30 mins
Cook: 5 hrs
Total: 5 hrs 30 mins
Portions: 12
Rendement : 12 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 251 calories, protéines 19,2 g, lipides 18,8 g, cholestérol 74,4 mg, sodium 1494,8 mg.Préparation de la recette
1.
Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
2.
Frotter la fumée liquide et 1 1/2 cuillères à soupe de sel sur la peau de porc.
3.
Envelopper fermement dans du papier d'aluminium et sceller complètement.
4.
Placer dans une rôtissoire.
5.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la température interne atteint 145 degrés F (63 degrés C), environ 5 heures.
6.
Retirer du four et laisser refroidir avant de déchiqueter.
7.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sel restant sur la viande déchiquetée.
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