Porc grillé sur porc Rollatini d'Eric

1.

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) et placez une lèchefrite dans le four.

2.

(Ou préchauffez le four à induction de comptoir à feu moyen avec le gril à l'intérieur).

3.

Apportez le vinaigre balsamique à ébullition dans une casserole ; réduisez le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le balsamique soit réduit et épaississe en un glaçage, 10 à 15 minutes.

4.

Pound côtelettes de porc avec un maillet jusqu'à environ 1 pouce d'épaisseur / 2 pouces, Cuire et remuer la saucisse, l'oignon et le jalapeño dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon est légèrement translucide et la saucisse est bien cuite, environ 5 minutes.

5.

Ajouter les pêches et la pomme ; cuire et cuire.

6.

Remuer la garniture jusqu'à ce que les fruits soient ramollis, environ 5 minutes de plus.

7.

Ajouter environ 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique sur le dessus et remuer.

8.

Cuillère farcir au centre de chaque côtelette de porc, en réservant le reste de la farce sur le dessus.

9.

ficelle à griller Placer le porc roulé sur une grille chaude et remettre au four.

10.

Cuire au four préchauffé, en retournant le porc à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré à l'extérieur, de 20 à 25 minutes.

11.

(Ou rôtir à feu moyen dans un four à induction de comptoir pendant 15 minutes (7 1/2 minutes de chaque côté).

12.

Verser le glaçage balsamique sur le reste de la garniture dans la poêle; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tiède.

13.

Porc farci cuit.