Porc épicé aux pommes kraut

Name: Porc épicé aux pommes kraut
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de choucroute égouttée; 2 tasses de compote de pommes épicée; ½ tasse de bouillon de poulet; ½ livre de bacon cuit et émietté; 1 cuillère à soupe de cassonade; 1 cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de moulu moutarde; ½ cuillère à café d'origan séché; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 7 baies de genévrier; 4 côtelettes de porc; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; ½ cuillère à café de paprika

Portions : 6

Yield : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 420 calories, protéines 30,6 g, glucides 23 g, lipides 22 g , cholestérol 81,2 mg, sodium 1650,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), Dans un grand bol, mélanger la choucroute, la compote de pommes, le bouillon, le bacon, la cassonade, le thym, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre.

Ajouter éventuellement des baies de genièvre.

Dans une grande poêle, dorer le porc dans l'huile et égoutter.

Placer le porc dans un plat allant au four non graissé de 9 x 13 pouces.

Ajouter la choucroute et saupoudrer de paprika.

Couvrir et cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que la viande est tendre et bien cuite.