Prep: 10 minutes
Cook: 45 minutes
Total: 55 minutes
Serves: 16
Rendement : 1 rôti de 7 lb
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 313 calories, 24 g de protéines, 18,8 g de glucides, 15 g de matières grasses, 79,1 mg de cholestérol, 415,4 mg de sodium. -|-Préparation de la recette
1.
Mettez le porc au fond d'une cocotte-minute.
2.
Versez de la root beer sur le porc.
3.
Fermez le couvercle de la cocotte-minute et placez-le sur un brûleur à feu vif, Cuire le porc pendant 45 minutes.
4.
Relâchez la pression de l'autocuiseur selon les instructions du fabricant avant de vérifier que la viande est tendre - elle doit être suffisamment tendre pour se détacher facilement.
5.
Si le porc n'est toujours pas assez cuit, fermez le couvercle de la casserole et continuez la cuisson à feu vif pendant encore 30 minutes.
6.
Relâcher la pression dans la casserole ; égoutter le liquide et transférer la viande dans un grand bol.
7.
Couper le porc en lanières avec deux fourchettes Verser la sauce barbecue sur le porc ; mélanger pour bien enrober.
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