Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 279 calories, protéines 15,8 g, glucides 24,7 g, lipides 13,6 g, cholestérol 55,8 mg, sodium 965,1 mgPréparation de la recette
1.
Trancher l'épaule de porc désossée dans le sens de la largeur en tranches de 1/4 de pouce.
2.
La congélation partielle facilitera la découpe.
3.
Dans la mijoteuse, combiner les tranches de porc, l'oignon, l'ail, la cassonade, la moutarde sèche, le sel, le poivre , le ketchup et la sauce Worcestershire; bien mélanger, couvrir.
4.
Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, Ou : Dans un faitout ou une grande casserole, mélanger le porc, l'oignon, l'ail, cassonade, moutarde sèche, sel, poivre, ketchup et sauce Worcestershire; bien mélanger.
5.
Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.
6.
Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
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