Pommes De Terre Rôties Aux Herbes De Toscane

Name: Pommes De Terre Rôties Aux Herbes De Toscane
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de petites pommes de terre, coupées en quatre; 8 champignons blancs, tranchés; ¼ oignon jaune, coupé en dés; ½ poivron rouge, coupé en dés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel de mer et poivre noir moulu au goût; 3 tranches de prosciutto; 4 feuilles de basilic frais, hachées; 2 cuillères à café de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

prep: 10 mins

Cook: 38 mins

Total: 48 mins

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 146 calories, protéines 4,6 g, glucides 15,9 g, lipides 7,5 g, cholestérol 7,8 mg, sodium 224,9 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif.

Mélanger les pommes de terre, les champignons, l'oignon, le poivron rouge, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que uniformément Étaler le mélange de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée.

Rôtir au four préchauffé pendant 15 minutes.

Retirer la plaque à pâtisserie du four, remuer le mélange de pommes de terre et continuer à griller jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes, environ 20 minutes de plus.

Placer le prosciutto dans la poêle à feu moyen-vif ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant, 3 à 4 minutes.

Transférer le prosciutto sur une planche à découper et hacher.

Garnir le mélange de pommes de terre avec le prosciutto, le basilic, le persil et le parmesan.