Name: Pommes de terre Hasselback au four
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, finement tranchées; 1 pincée de paprika fumé; sel au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou plus au goût; 2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée, ou au goût

Prep : 15 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h 5 mins

Serves: 4

Rendement : 4 pommes de terre

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 gousses d'ail, finement tranchées

1 pincée de paprika fumé

sel au goût

2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou plus au goût

2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 270 calories, protéines 5,5 g, glucides 38,5 g, lipides 11,1 g, cholestérol 2,2 mg, sodium 51,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Placer une pomme de terre entre 2 cuillères en bois.

Couper la pomme de terre en croix à des intervalles de 1/8 de pouce, en coupant jusqu'à ce qu'elle touche les poignées des cuillères, en faisant attention de ne pas couper complètement.

Répéter avec les pommes de terre restantes et transférer sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le paprika et le sel dans un petit bol.

Étaler le mélange sur le dessus et entre les tranches de pommes de terre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre se sont légèrement déroulées et sont bien cuites à l'intérieur mais légèrement croustillantes à l'extérieur, environ 45 minutes.

Saupoudrez 2 cuillères à soupe de parmesan sur le dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondues, 2 à 3 minutes.

Garnir avec du parmesan supplémentaire et de la ciboulette .