Name: Pommes de terre farcies basses
Prep time: PT20 M
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 grosses pommes de terre au four; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; ¾ tasse de crème sure; 1u2009½ tasses de fromage pepperjack râpé; 2 (11 oz) boîtes de maïs à la mexicaine, égouttées; 2 (4 onces ) boîtes de piments verts hachés, égouttés

Prep : 20 mins

Cook: 1 h 10 min

Total : 1 h 30 min

Servit : 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

6 grosses pommes de terre au four

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

¾ tasse de crème sure

1u2009½ tasses de fromage pepperjack râpé

2 (11 oz) boîtes de maïs à la mexicaine, égouttées

2 (4 onces ) boîtes de piments verts hachés, égouttés

Information nutritionnelle

Par portion: 625 calories, protéines 16,9 g, glucides 89,8 g, lipides 24,3 g, cholestérol 48 mg, sodium 1023,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Percer chaque pomme de terre plusieurs fois et les frotter généreusement avec de l'huile.

Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 à 55 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure, fromage, maïs et piments.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez une fente dans le haut de chacune et pressez ou évidez la pulpe, en laissant une épaisseur de peau de 1/2 pouce.

Combiner la chair de pomme de terre avec le mélange de fromage ; bien mélanger.

Remettre le mélange de pommes de terre dans les coquilles et placer sur une plaque à pâtisserie, Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.