Pommes de terre Alfredo crémeuses

1.

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition.

2.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.

3.

Éviter de trop cuire pour éviter que les peaux ne s'égouttent.

4.

Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.

5.

Mélanger le paprika, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.

6.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

7.

Graisser un plat allant au four de 2 pintes avec 1 cuillère à soupe de beurre.

8.

Éplucher les pommes de terre complètement refroidies.

9.

Râper les pommes de terre avec une râpe ou un robot culinaire.

10.

Étendre la moitié des pommes de terre dans le plat de cuisson beurré, assaisonner avec une pincée du mélange d'assaisonnement préparé, la moitié des oignons verts coupés en dés, un peu de persil et un demi-pot de sauce Alfredo Répéter les couches en terminant par le reste de la sauce et une pincée d'assaisonnement.

11.

Réserver quelques oignons verts et du persil pour décorer, Enfourner e est chaud et légèrement doré, 30 à 35 minutes, Garnir avec les oignons verts réservés et le persil.