Pollo Criollo I

1.

Dans une mijoteuse, placez le poulet, le jambon, les tomates, le poivron, les oignons verts, la pâte de tomate, le sel et la sauce piquante.

2.

Couvrez et laissez mijoter pendant 4 à 5 heures.

3.

Mélanger l'eau et le riz dans une casserole moyenne.

4.

Porter à ébullition.

5.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

6.

Mélanger le riz cuit et les saucisses dans une mijoteuse.

7.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien chaudes.