Poivrons Farcis Sans Viande

Name: Poivrons Farcis Sans Viande
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 gros oignon émincé; 3 gousses d'ail émincées, divisées; 4 cuillères à soupe de riz blanc non cuit; 1 tasse de bouillon de légumes; 1 livre de tofu ferme émietté; ¼ tasse de persil frais haché; 1 tasse de champignons frais hachés; 2 œufs; ¼ tasse de chapelure sèche; 1 tasse de noix finement hachées; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végétarienne; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de paprika; 6 poivrons verts; 1 boîte (8 onces) de tomates concassées; ¼ tasse de vin; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 min

Serves: 5

Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 gros oignon émincé

3 gousses d'ail émincées, divisées

4 cuillères à soupe de riz blanc non cuit

1 tasse de bouillon de légumes

1 livre de tofu ferme émietté

¼ tasse de persil frais haché

1 tasse de champignons frais hachés

2 œufs

¼ tasse de chapelure sèche

1 tasse de noix finement hachées

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végétarienne

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de paprika

6 poivrons verts

1 boîte (8 onces) de tomates concassées

¼ tasse de vin

1 cuillère à soupe de pâte de tomate

Information nutritionnelle

Par portion: 521 calories, protéines 25,6 g, glucides 38,9 g, lipides 32,2 g, cholestérol 74,4 mg, sodium 511,5 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

Faire revenir les oignons et 2 gousses d'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le tofu, le persil, les champignons, les œufs, la chapelure, les noix, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le paprika et le riz cuit.

Couper le dessus des poivrons ; conserver les dessus.

Évider les poivrons et les remplir avec le mélange de tofu.

Replacer les dessus sur les poêlons.

poivrons.

10.

Dans un plat allant au four peu profond, combiner les tomates, le vin, la pâte de tomate et l'ail restant.

11.

Placer les poivrons dans une assiette et couvrir.

12.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.