Poivrons farcis à la méditerranéenne

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), Trancher un demi-citron en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur ; peler et couper en quatre chaque tranche.

2.

Extraire le jus de l'autre moitié.

3.

Combiner la morue, la feta, les dés de cloche poivre, courgette, oignon, Kalamata et olives vertes et quartiers de citron dans un bol à mélanger.

4.

Mélanger l'origan et assaisonner avec du sel et du poivre.

5.

Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive; remuer délicatement pour enrober tous les ingrédients.

6.

Remplir les poivrons avec le mélange de morue .

7.

Enveloppez tous les poivrons ensemble dans du papier d'aluminium épais, créant un sac scellé.

8.

Cuisson Cuire au four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la morue soit bien cuite, environ 45 minutes.

9.

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.