Poitrines de poulet cuites au four en croûte d'herbes

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

3.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.

4.

Ajouter l'huile, le sel d'ail et le poivre.

5.

Ajouter les fines herbes, le romarin, l'origan et la marjolaine, en écrasant chaque herbe entre les doigts pour libérer un maximum de saveur ; bien mélanger.

6.

Placer le poulet congelé dans le plat préparé.

7.

Verser 1/4 du mélange d'huile sur 1 poitrine et étendre rapidement avec un pinceau à pâtisserie pour enrober uniformément le dessus.

8.

Répétez l'opération pour chaque poitrine.

9.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 45 minutes.

10.

La lecture instantanée insérée au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).