Name: Poitrines de poulet au pesto d'épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses d'épinards frais finement hachés; 2 cuillères à soupe de pesto au basilic, ou au goût; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Prep: 10 min

Cook: 45 min

Total: 55 min

Rations: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1u2009½ tasses d'épinards frais finement hachés

2 cuillères à soupe de pesto au basilic, ou au goût

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 179 calories, protéines 26,5 g, glucides 1,3 g, lipides 7,1 g, cholestérol 69,3 mg, sodium 168,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C), Mélanger les épinards et le pesto dans un bol; étaler la moitié du mélange au fond d'un plat de cuisson en verre.

Disposer les poitrines de poulet sur le mélange d'épinards; Garnir du reste du mélange.

Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes.

Découvrir et saupoudrer de parmesan.

Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à dorer, environ 15 minutes.