Poitrine de poulet farcie aux pommes

1.

Mélanger la pomme, le fromage et la chapelure.

2.

Mettre de côté.

3.

Aplatir les poitrines de poulet entre des feuilles de papier ciré jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

4.

Répartir le mélange de pommes entre les poitrines de poulet et enrouler chaque poitrine.

5.

Fixer avec des cure-dents.

6.

« Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle de 7 pouces à feu moyen.

7.

Faire dorer les poitrines de poulet farcies.

8.

Ajouter le vin et 1/4 tasse d'eau.

9.

Couvrir.

10.

Cuire à ébullition pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.

11.

Transférer le poulet dans un plat de service.

12.

Mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et la fécule de maïs ; ajouter les jus dans la poêle.

13.

Cuire et remuer jusqu'à consistance lisse.

14.

épaissir.

15.

Verser la sauce sur le poulet et garnir de persil.

16.

Servir.