Pois aux yeux noirs du Nouvel An

1.

Placez les haricots noirs dans une casserole de 8 pintes.

2.

Ajoutez suffisamment d'eau pour remplir la casserole aux 3/4.

3.

Ajoutez le jambon et les oignons hachés, et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.

4.

Placez les tomates dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que les tomates sont lisses Ajouter les tomates dans la casserole Porter tous les ingrédients à ébullition Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 2 1/2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que les pois tomates soient tendres.