Name: Poireaux méditerranéens au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge; 3 gousses d'ail, finement hachées; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2 livres de poireaux, parties blanches seulement, finement hachées; 1 citron, dans le jus; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

¼ tasse d'huile d'olive extra vierge

3 gousses d'ail, finement hachées

1 cuillère à soupe de sucre blanc

2 livres de poireaux, parties blanches seulement, finement hachées

1 citron, dans le jus

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 140 calories, protéines 1,8 g, glucides 18 g, lipides 7,3 g, sodium 22,9 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux ; cuire et remuer l'ail et le sucre dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré, 3 à 5 minutes.

Mélanger les poireaux dans le mélange d'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement dorés, environ 10 minutes.

Verser le jus de citron sur le mélange de poireaux ; assaisonner avec du sel et du poivre.

Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, 15 à 20 minutes.