Poêlon individuel Petit-déjeuner copieux

Name: Poêlon individuel Petit-déjeuner copieux
Prep time: PT20 M
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ livre de saucisse de porc à la sauge (comme Jimmy Dean®); 1u2009½ tasses de pommes de terre rouges en dés; ½ oignon, en dés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 tasse de champignons tranchés baby bella; 3 œufs; 1 cuillère à thé de persil; ½ tasse de mélange de fromages mexicains râpés; sel de mer au goût; poivre noir fraîchement moulu au goût

Prep: 20 mins

cook: 20 mins

Total: 40 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 303 calories, protéines 17,4 g, glucides 13,5 g, lipides 20 g, cholestérol 184,4 mg, sodium 728,5 mg.

Préparation de la recette

Placez la saucisse dans une grande poêle en fonte à feu moyen ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elle soit friable et commence à dorer, environ 5 minutes.

Ajoutez les pommes de terre; faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, environ 5 minutes.

Ajoutez l'oignon et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que parfumé, environ 3 minutes.

Incorporer les champignons ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Pousser le mélange sur les côtés de la casserole avec une spatule pour faire de la place dans le Casser les œufs au centre et saupoudrer de persil Saupoudrer le mélange de fromage mexicain autour mélange sur les bords Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que le jaune soit encore coulant, 2 à 3 minutes.

Retirer du feu, percer les jaunes et mélanger pour combiner.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir.