Plus sain poulet Marsala

1.

Mélanger la farine, le sel, le poivre et l'origan dans un plat peu profond ou un bol.

2.

Enrober les morceaux de poulet avec le mélange de farine, en secouant l'excès.

3.

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle, faire frire le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 3 à 4 minutes.

4.

Retourner le poulet et ajouter les champignons.

5.

Verser le Marsala, le vin rouge et le xérès dans la poêle.

6.

Couvrir la poêle et laisser mijoter, en tournant une fois, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 10 minutes.