Pizza au poulet Buffalo grillé

1.

Assaisonner la poitrine de poulet avec l'Assaisonnement pour bifteck de Montréal.

2.

Placer le poulet dans un sac en plastique refermable et verser 1/3 tasse de sauce piquante dans le sac.

3.

Sceller le sac et frotter la sauce piquante sur le poulet.

4.

Transférer, placer le sac au réfrigérateur et laisser mariner 12 heures ou toute la nuit.

5.

, Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril.

6.

Retirer le poulet du sac et jeter la marinade.

7.

Cuire le poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 5 à 7 minutes de chaque côté An le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 °F (74 °C).

8.

Transférer le poulet sur une planche à découper pour qu'il se repose pendant 5 à 10 minutes.

9.

Couper le poulet refroidi en cubes de la taille d'une bouchée.

10.

Mélanger le poulet et les 2 à soupe de sauce piquante dans un bol.

11.

Badigeonnez chaque pain naan d'huile d'olive; faites-le griller jusqu'à ce jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés d'un côté, de 3 à 5 minutes.

12.

Réduire le feu à moyen-doux et transférer les morceaux de naan, côté grillé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie.

13.

Étendre la vinaigrette au fromage bleu sur le côté grillé de chaque naan.

14.

Garnir chacun de poulet en dés et d'oignon rouge.

15.

Saupoudrer de fromage Cheddar sur le dessus.

16.

Remettre le pain sur le gril et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessous soit grillé et doré, 5 à 10 minutes de plus.

17.

Retirer du gril, couper en quartiers et garnir de laitue et de tomate.