Pizza à la pâte de pommes de terre

1.

Préchauffez le four à 425 °F (220 °C).

2.

Enduisez une pizza ou un plat allant au four de 12 pouces d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

3.

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l'oignon haché, les œufs et la farine.

4.

Bien mélanger et presser dans le moule préparé.

5.

Cuire au four pendant 15 minutes.

6.

Vaporiser le dessus de la coquille avec de l'huile de cuisson et cuire encore 10 minutes.

7.

Placer sous la grille et faire griller 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

8.

Retirer la croûte du four mais laisser allumée.

9.

Dans un grand bol, mélanger les courgettes, la courge jaune, le poivron vert, l'oignon émincé, l'ail et le tofu.

10.

Mélanger pour combiner.

11.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter le mélange de légumes et de tofu jusqu'à ce que les légumes soient croquant-tendre.

12.

Mélanger la sauce tomate et le basilic.

13.

Étaler la moitié de la sauce sur le dessus de la croûte de pommes de terre Garnir de légumes sautés et de tranches de tomates .

14.

Verser le reste de sauce uniformément sur le tout.

15.

Garnir de fromage.

16.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

17.

Couper en quartiers pour servir.