Name: Pita aux aubergines facile
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 petite aubergine coupée en dés; ¼ tasse de champignons frais tranchés; 1 poivron vert haché; ½ oignon haché; ¼ cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 pitas , coupé en deux; 1 tasse de fromage mozzarella râpé; ½ tasse de vinaigrette ranch (facultatif)

Ingrédients

1 petite aubergine coupée en dés

¼ tasse de champignons frais tranchés

1 poivron vert haché

½ oignon haché

¼ cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 pitas , coupé en deux

1 tasse de fromage mozzarella râpé

½ tasse de vinaigrette ranch (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 236 calories, protéines 7 g, glucides 23,1 g, lipides 13,1 g, cholestérol 15,1 mg, sodium 394,4 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger l'aubergine, les champignons, le poivron vert, l'oignon, la poudre d'ail et l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres », « Farcir le mélange de légumes chauds dans les poches de pita.

Saupoudrer de fromage mozzarella dans les poches.

Garnir le sandwich entier de vinaigrette ranch si désiré.