Pilgrim Pumpkin Pie

1.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C), Pour faire des gâteaux : dans un grand bol, mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel.

2.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

3.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, 1 œuf et de l'eau glacée.

4.

Verser dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

5.

Diviser en 4 portions.

6.

Congeler 3 ou utiliser pour d'autres tartes.

7.

Réserver une pour la tarte à la citrouille Pilgrim.

8.

« Pour préparer la garniture à la citrouille : dans un grand bol, mélanger 2 œufs battus, la citrouille, 3/4 tasse de miel ou de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, la cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre, les clous de girofle et le lait évaporé.

9.

Bien mélanger.

10.

 » , « Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte de 9 pouces.

11.

Versez la garniture à la citrouille.

12.

», « Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C).

13.

Cuire encore 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture est réglé.

14.

Pour faire du miel et Gingembre – Dans un grand bol, mélanger la crème fouettée, 1/4 tasse de miel et 1/2 cuillère à café de gingembre.

15.

Battez jusqu'à ce que se forment des pointes molles.

16.

Réfrigérer 1 heure avant de servir.

17.

Placer une cuillère à soupe sur chaque tranche de tarte.